Reserveren kan online via het boekingssysteem dat op onze website te vinden is.

Ons boekingssysteem gaat per dag precies zes weken van tevoren open. Start met het kiezen van de gewenste omakase: de omakase Experience of de omakase Advanced. Kies daarna het aantal gasten, een beschikbare datum, tijd (17.30 of 20.30 uur) en zone. Klik op reserveren en bevestig je selectie, vul je gegevens in, dubbelcheck de datum en bevestig de reservering met vooruitbetaling. 

Wanneer een datum nog niet aan te klikken is, is het boekingssysteem nog gesloten. In de kalender is het visueel als volgt aangegeven: volledige cirkel om datum = plek beschikbaar, gestippelde cirkel om datum = volgeboekt en alleen nog registratie op de wachtlijst mogelijk, cirkel met streep erdoor = datum nog niet geopend voor reservering, geen cirkel om datum = gesloten. We zijn vaak ver van tevoren volgeboekt.

Je kunt je reservering beheren doormiddel van de link in de bevestigingsmail. Zo kun je een wijziging aanbrengen of je reservering annuleren. 

Je kunt bij het reserveren opmerkingen toevoegen zoals het vermelden van een allergie of viering. Dit wordt altijd door ons gelezen en genoteerd. We houden hier waar mogelijk rekening mee.

Let op: We maken alleen een uitzondering voor grote groepen die langer dan zes weken van tevoren willen reserveren om zeker te zijn van voldoende beschikbare plaatsen. Alle andere reserveringen dienen online te worden gemaakt. We nemen geen bedrijfsfeesten aan.

We werken met twee rondes per avond. De eerste start om 17.30 uur en de tweede ronde om 20.30 uur. Een andere aanvang, of tijd reserveren is helaas niet mogelijk. Houd er rekening mee dat we (afhankelijk van je reservering) om 17.30 uur en 20.30 beginnen met de introductie van het omakase menu. Dit doen we met alle gasten tegelijk. LET OP: Wegens de versheid en temperatuur van onze producten kunnen onze gasten helaas niet meer serveren wanneer je meer dan 30 minuten na aanvang binnenkomt. Wanneer je na de start arriveert, zal het menu sneller uitgeserveerd moeten worden dan gebruikelijk en met ingekorte introductie.

Lees bij 'Menu' meer over de beschikbare dagen per menu en bekijk bij 'Experience' de foto's van de drie verschillende zalen.

Stuur ons gerust een e-mail voor andere vragen over reserveringen en cadeaubonnen die nog niet op onze website worden beantwoord.

Wegens eerdere negatieve ervaringen werken we met vooruitbetaling om 'no shows' te voorkomen. Dit om zowel andere gasten de kans te geven om eventuele vrijgekomen plekken op tijd te kunnen reserveren en onszelf de mogelijkheid te geven de vrijgekomen plekken te vullen door ze aan te bieden aan de mensen op de wachtlijst. Op die manier kunnen we inkopen zonder veel 'waste' over te houden en onnodig lege plekken voorkomen.

De vooruitbetaling gaat om het bedrag van het menu per persoon. De drankjes en eventuele uitbreiding kun je op de avond zelf bestellen en afrekenen.

Wijzigingen met invloed op de vooruitbetaling, zullen op de avond zelf worden verrekend. 

Annuleringsbeleid. 

Je kunt tot maximaal een dag van tevoren annuleren met automatisch volledige restitutie. Het bedrag ontvang je binnen enkele werkdagen terug op je rekening.

Bij een no-show en annulering zonder tijdige afmelding, is restitutie helaas niet mogelijk. Doordat de chef een half uur voor de start van de omakase de hoge kwaliteit vis op temperatuur laat komen en bij onverwachte afwezigheid dus niet meer bruikbaar is en plekken niet meer op te vullen zijn, maken we altijd onvoorziene kosten bij een no-show. Als je de reservering niet tijdig afzegt, bent vergeten of niet op komt dagen dan krijg je dus geen terugbetaling

We raden dan ook aan om de gereserveerde datum en tijdstip goed na te checken tijdens het reserveren, in de bevestigingsmail en daarna juist in je agenda te noteren. Daarbij krijg je twee dagen van tevoren een herinnering toegestuurd waarin de datum en tijdstip nog eens heel duidelijk wordt aangegeven.

Let op: laat je je reservering wel doorgaan, maar kom je met minder personen wegens bijvoorbeeld ziekte? Geef dit dan altijd zo vroeg mogelijk aan ons door, zodat we ook deze plek(ken) op tijd kunnen opvullen. Bij geen afmelding kunnen we om bovenstaande redenen helaas geen restitutie geven.

Bij ernstige, onvoorziene redenen voor een afzegging op de dag van reservering, graag zo snel mogelijk contact met ons opnemen voor overleg over verplaatsing of annulering. Dan kunnen wij deze plekken nog op tijd aan de wachtlijst aanbieden.

We zijn via e-mail bereikbaar en woensdag t/m zondag vanaf 16.00 uur telefonisch te bereiken (bij geen gehoor; probeer het nogmaals en stuur tevens een bericht en e-mail). .  

Als er in de kalender geen koksmuts bij een bepaalde datum staat, zijn we al volgeboekt en is alleen nog registratie op de wachtlijst mogelijk. .

Wanneer je je hebt ingeschreven krijg je, tegelijk met alle anderen op de wachtlijst, automatisch een melding als er afzeggingen zijn en er plekken vrijkomen. Je hebt dan de mogelijkheid om te reserveren zolang de plekken nog beschikbaar zijn. De kansen zijn dus gelijk, maar het gaat vaak erg snel. Wij kunnen net als jij geen inschatting maken van hoe groot de kans op afzeggingen zijn. Als je geen meldingen meer wilt ontvangen kun je jezelf weer uitschrijven van de wachtlijst via de beschikbaarheid melding.

Je kunt aangeven of je je voor een of beide tijdsloten in wilt schrijven. Als je bij annuleringen voor zowel de omakase Experience als de omakase Advanced bericht wilt krijgen, dan moet je je voor beide menu's inschrijven. Als je bij de omakase Experience voor alle zones (zalen) bericht wilt krijgen dan klik je 'geen voorkeur' aan. Op deze manier maak je het meest kans op een vrijgekomen plek. 

Mocht je al een reservering hebben staan, maar een ander tijdstip of setting wensen, voeg dan een opmerking toe aan je wachtlijst inschrijving. Dan kunnen we daar waar mogelijk rekening mee houden als er plek vrij komt. Voeg ook een opmerking toe bij je huidige reservering hierover. 

Soms krijg je door ons een optie reservering toegestuurd. Deze kun je via datzelfde bericht bevestigen door de vooruitbetaling te voldoen voor het aangegeven termijn, of de optie annuleren als de gekozen dag en tijdstip niet meer uitkomt. Deze optie komt vaak pas een dag van tevoren of op de dag zelf als er last minute afzeggingen zijn.