ONZE IDEEËN

TOEKOMSTPLANNEN


Op onze nieuwe locatie zat voorheen een ander restaurant en een cocktailbar, die we overgenomen hebben. We zijn met Ken Sushi vanaf 1 maart 2023 deels 'plug and play' open gegaan. Dat betekent dat de locatie het eerste anderhalf jaar grotendeels nog het interieur en indeling van de vorige eigenaren had met wat kleine aanpassingen en toevoegingen van onszelf. Ook zijn we nog niet gestart met alle plannen die we hebben voor dit pand. We kregen helaas te maken met een flink aantal reparaties en praktische verbeteringen die eerst uitgevoerd moeten worden. Daarom zijn we blij dat we dit jaar wel toe zijn gekomen aan het verder naar onze zin maken van het restaurant. Zo hebben we in mei 2024 de locatie zo aan kunnen passen dat we nu drie omakase bars in het restaurant hebben waar je de omakase Experience kunt beleven. Ook hebben we de toiletten gerenoveerd, een karaoke booth toegevoegd en het interieur aangepast en meer eigen gemaakt. 


Nu bijna alles naar onze wens en klaar is willen we zodra we de mogelijkheid hebben, graag de bar openen. Hier kunnen onze gasten nu al voor- en na borrelen, maar vanaf dan ook afspreken met vrienden en familie. Zodat we ook een plek hebben die toegankelijk is voor gasten zonder reservering en voorbijgangers, waar je een lekker drankje en borrelhapje kan bestellen. Voor deze gasten hebben we dan een kleine kaart beschikbaar met Japanse en Thai style borrelhapjes, geinspireerd op onze roots.


Ken's grote wens om karaoke aan te bieden met de karaoke booth, komt nu ook steeds dichterbij.  Vaak hebben gasten die ons bezoeken iets te vieren en het lijkt ons te gek om naast de omakase nog meer feestelijke opties en een complete avond zoals hierboven beschreven aan te kunnen bieden.


Verder is er de grote wens om in de toekomst onze eigen producten te realiseren. Zoals o.a. het verbouwen van sushi (rijst) op het rijstveld van onze familie in Thailand. Om zeker te zijn van hoge kwaliteit en om fairtrade werkgelegenheid te creëren.

Hello world